徽乐官网-安徽人的社交平台 - 四平风采论坛 www.kdbr.net
  • 海拔4400米高山上的午餐 2019-04-15
  • 可透视的AI问世了 你的一举一动都在别人眼里 2019-04-11
  • 司机下班闻呼救 跳河勇救落水女(图) 2019-04-11
  • 福利!企业落户广州或无须执行“开四停四” 2019-04-11
  • 海南学习十九大精神--人民网海南频道--人民网 2019-04-08
  • 央行调查:36.5%的居民 预期下季度房价上涨 ——凤凰网房产武汉 2019-04-08
  • 太原摇滚20年演唱会 齿轮橡皮等老牌乐队重出江湖 2019-04-07
  • 郭凯敏执导《汤显祖与牡丹亭》开拍在即 2019-04-07
  • 为什么孩子特别不喜欢承认错误?是因为他们没意识到错了吗? 2019-04-01
  • 万盛经开区石林镇:做好迎客准备 进入旅游旺季模式 2019-04-01
  • “ONE NIGHT 给小孩”北京站探访 周迅刘雯共奏可爱“交响曲” 2019-04-01
  • 特朗普不容小觑,而我们中下层的群众也买不了什么美帝高端奢侈品 2019-03-29
  • 风力发电机 藏身高楼中 2019-03-29
  • 为学生减负 小学数学实验浓缩58节课 2019-03-24
  • 百年“天博” 风采依然(华夏博物之旅) 2019-03-24
  • 开启左侧

    彩票开奖开奖结果查询: [美食街区] 中国美食达人们心目中的意大利美食都在这里了-餐饮资讯-红餐网

    [复制链接]
    191460 41
    zhoujingli 发表于 2018-9-27 15:19:06 | 只看该作者 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
    意大利菜,对于国人来说,算得上是最熟悉的西方菜系之一。意大利的菜式选择众多,披萨、意面、意大利饺子、火腿、芝士、海鲜烩饭等等,听上去会觉得是贵价的美餐,其实在当地,也是丰俭由人。

    现在的意大利,成为了国人到欧洲旅行的热门国家之一,那么达人们到意大利是如何寻找、品尝这个国家的美味的?

    在记者的采访中,达人们用城市勾勒出了一篇意大利的美味之旅。
    罗马:感观之城的新颖餐饮
    推荐人:Andy(体验达人)
    地标美食:脆烧猪肉、焦糖咸乳糕、奶油海鲜面、提拉米苏、意式云吞、橙味羊排、咖啡胡萝卜
    美食地标:Antonello Colonna Vallefredda餐厅、All'Oro餐厅、Acquolina Hostaria餐厅、Imàgo餐厅、Glass Hostaria餐厅
    罗马是意大利的首都,这个城市,拥有非常多的古迹,其连贯性的历史与人文气息,令他拥有“感观之城”之称。
    在这个意大利最古老的城市,却诞生出众多新颖的餐饮,给人制造了不少品味的欲望,所以我在以下推荐的,大多是创意餐厅,他们呈现的多数是美味和创意的交融。

    ◎雨中的森铁站
    Antonello Colonna Vallefredda是当地一间深受欢迎的餐厅,传承了罗马菜的精髓, 主厨Antonello Colonna的理念突出返璞归真,注重田园菜中的家乡风味和现代烹饪技法。
    他的餐厅开在距离罗马市中心约一小时车程的一个公园里,在这里可以享受脆烧猪肉、焦糖咸乳糕等罗马美食。重点是主厨独有的演绎方法,使人感到既熟悉又惊喜。

    ◎All'Oro餐厅
    拥有米其林一星的All'Oro餐厅也是一间新派意菜馆 ,从小食到面点,再到烘焙,主厨Riccardo di Giacinto善于采用最普通的原料带来不同的风味。
    推荐的菜式有Rocher牛尾、咸鱼“提拉米苏”配培根,意式云吞等。意大利云吞是当地极受欢迎的食物,既可作前菜小点,也可作小食,关键是必须全手工制作。但在意大利,你若问哪里的意大利云吞最好吃?十有八九的意大利人都会跟你说当然是自家做的最好吃。


    ◎Acquolina Hostaria餐厅
    还有Acquolina Hostaria餐厅,是品尝意大利新派美食的最好选择。这间店藏身于宁静的花园中,一条楼梯引领客人来到主厨Giulio Terrinoni坐镇的餐厅。主厨的理念“将美食创意运用在海鲜之中”,突显每道菜的新鲜口感。 其中的奶油海鲜面不可错过。

    ◎Imàgo餐厅
    如果想一次过尝试多种口味的意大利菜,可以到Imàgo餐厅,主厨Francesco Apreda是一位不断探索美食新领域的人,所以任何菜式他都愿意去尝试一番。在这家店,菜单可能会让人有选择困难症,从生虾到酸橙粉,腌无花果到章鱼,巴斯马蒂米饭到牛油果,几乎应有尽有。

    ◎Glass Hostaria餐厅
    Glass Hostaria餐厅是特拉斯提弗列区附近的一颗新星。 主厨的烹饪创意天马行空,不仅赢得了众多的奖项,也让餐厅享有国际声誉。推荐橙味羊排、咖啡胡萝卜以及豆泥,都是十分别致的美食体验。

    米兰:时尚之都的传统之味
    推荐人:Louisa(旅游达人)
    地标美食:米兰烩饭、白菜卷、煎肉饼、牛肉配开心果、羊肉配朝鲜蓟、贝壳意面、罗马小黄瓜、柠檬香脂、维苏威日晒番茄干
    美食地标:Ristorante Berton餐厅、Ristorante La Pobbia 1850餐厅、Antico Ristorante Boeucc餐厅、El Brellin餐厅、Bice餐厅、La Briciola餐厅
    相比意大利其他城市,米兰没有罗马悠久的历史、佛罗伦萨的文艺复兴或是威尼斯别具一格的特色。但他是意大利最快节奏的大都市,19世纪的建筑占据了城市中心,崭新的摩天大厦也在其间拔地而起??梢运?,米兰是时尚、设计和文化的工厂,他在娱乐和美食领域都引领着新的概念和潮流。

    ◎水煮波士顿龙虾沙拉衬番茄醋与茴香
    Ristorante Berton餐厅 坐落于米兰Porta Nuova Varesine区,是一间现代而高雅的新派意菜 ,餐厅贴近意大利人的饮食习惯,采用新鲜的海鲜、肉类、蔬菜,做出不少富有创意的菜式。

    ◎意大利饺子
    虽然米兰是意大利最现代的都会之一,而米兰人却对自己城市的传统特别重视,所以你去到城中小规模的家庭式餐厅,一样可以感受到独有的亲切感。
    例如Ristorante La Pobbia 1850 就是米兰一家历史悠久的小餐馆,其历史可追溯到1850年,对于喜爱米兰菜的人来说不可错过,她家的经典菜式有白菜卷、煎肉饼、牛肉配开心果浇红酒酱等。

    ◎米兰烩饭
    另外,还有一家Antico Ristorante Boeucc ,这是米兰最古老的餐厅之一。这里的日常菜式十分精彩 ,除经典的牛肉必试之外,还推荐细腻的羊肉配朝鲜蓟和米兰人家庭料理中最经典的米兰烩饭配藏红花碎 ,这种烩饭选用维亚隆内米、洛迪奶油、上好的番红花、菇类和松露、皮埃蒙特红酒、牛骨髓和肉汤熬煮而成,这种饭色泽金黄、颗粒分明,是到米兰必试的传统菜之一。
    而另一间位于运河附近的El Brellin餐厅的米兰烩饭也值得一试;在Via Borgospesso大街上以米兰方言命名的Bice餐厅也是一间家常菜馆,她家的特色烩饭也是招牌菜之一。
    米兰烩饭,会因不同的人、不同的烹饪手法而呈现不同的风味,所以要品尝的话不妨多试几间。 当然,也有高端的食法,例如在米兰已经营40年的La Briciola餐厅,她家的米兰烩饭就会配帕尔马火腿,或者阿尔巴白松露,将一道家常料理提升了档次。
    那不勒斯:探访披萨发源地
    推荐人:Lyna(旅游达人)
    地标美食:披萨、意大利粉、意大利冰淇淋、意面、莱姆巴巴、千层酥、油炸糕饼
    在意大利提到美食,披萨发源地的 那不勒斯 不可不说,这是仅次于米兰和罗马的意大利第三大都市。
    这个城市最早的历史可回溯至西元前7世纪的希腊时代,它历经希腊、西班牙和法国统治,有着丰富的历史、文化、艺术和美食。

    ◎托斯卡尼披萨
    在这个披萨之乡,自然是少不了吃披萨,必点的有传统的老玛格莉特披萨,里面包含番茄、莫扎瑞拉起司与罗勒。
    当地披萨的大多外厚内薄,外圈有面包厚实的口感,但馅料区的面皮轻薄。值得一试的,还有起司披萨、罗马披萨等。

    ◎意大利的冰淇淋(Gelato)
    意大利的冰淇淋(Gelato)也是必须一试的。意大利冰淇淋在当地是一种不分季节性的甜品,即便很冷的时候也能在街头或餐厅吃到,而且口味众多。

    ◎莱姆巴巴

    ◎千层酥
    在那不勒斯,还有两种特色甜品莱姆巴巴和千层酥,属于当地名产。
    莱姆巴巴造型像蘑菇,类似浸于莱姆酒糖水的意大利圣诞蛋糕,甜度很高。千层酥拥有讨喜的贝壳造型,外表的油酥皮层次细密,内馅则为香软的柳橙口味Ricotta乳酪和柳橙或柠檬糖皮霜,吃起来外酥内软、口感丰富。
    另外,也可一试填有Ricotta乳酪的油炸糕饼,部分师傅会在卷饼内缘涂抹巧克力,避免油炸时面皮吸收乳清起司的水分

    ◎意大利粉
    还有就是意大利粉,也是在那不勒斯不得不试的食物,但因为品种和口味众多,只选自己喜欢的口味就好,其实每一家都会很出彩。
    Italiana美食

    【地标美食】
    拿坡里披萨
    意大利面
    米兰烩饭
    意式云吞
    提拉米苏
    意大利冰淇淋
    莱姆巴巴
    千层酥
    帕尔马火腿
    白松露
    【美食地标】
    Don Alfonso
    Antonello Colonna Vallefredda
    All’Oro
    Acquolina Hostaria
    Imàgo
    Glass Hostaria
    Ristorante Berton
    Ristorante La Pobbia 1850
    Brellin
    Bice
    La Briciola

    提起意大利
    想起《罗马假日》
    也想拥有一辆烈如火焰的大红色哈雷,
    伴随着隆隆的轰鸣声穿梭于罗马错综复杂的街道之间,
    寻找那些或是藏在巷子中的甜品店,
    或是等在路边的冰淇淋推车。
    更想拿着一份美食地图,
    按图索骥,
    将意大利中的餐厅通通吃一遍,
    画上不同的记号。
    这是吃货的梦想,也是旅行的意义。

    本帖子中包含更多资源

    四平风采论坛 www.kdbr.net 您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册  

    x
    温馨提示:
    1、在徽乐论坛里发表的文章仅代表作者本人的观点,与本网站立场无关。
    2、徽乐论坛的所有内容都不保证其准确性,有效性,时间性。阅读本站内容因误导等因素而造成的损失本站不承担连带责任。
    3、当政府机关依照法定程序要求披露信息时,论坛均得免责。
    4、若因线路及非本站所能控制范围的故障导致暂停服务期间造成的一切不便与损失,论坛不负任何责任。
    5、注册会员通过任何手段和方法针对论坛进行破坏,我们有权对其行为作出处理。并保留进一步追究其责任的权利。
    分享到:  QQ好友和群QQ好友和群
    收藏
    收藏0
    转播
    转播
    分享
    分享
    分享
    淘帖0
    支持
    支持0
    反对
    反对0
    分享到微博
    徽乐官网-安徽人的社交平台-四平风采论坛 www.kdbr.net

    精彩评论41

    跳转到指定楼层
    沙发
    dsadsadsasd 发表于 2018-9-27 15:40:49 | 只看该作者
    学习了,不错,讲的太有道理了
    徽乐官网-安徽人的社交平台-四平风采论坛 www.kdbr.net
    板凳
    joy3118 发表于 2018-9-27 15:47:57 | 只看该作者
    路过,学习下
    徽乐官网-安徽人的社交平台-四平风采论坛 www.kdbr.net
    地板
    小詠。 发表于 2018-9-27 15:49:22 | 只看该作者
    不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
    徽乐官网-安徽人的社交平台-四平风采论坛 www.kdbr.net
    5#
    曾经的拥有 发表于 2018-9-27 16:05:30 | 只看该作者
    看帖回帖是美德!
    徽乐官网-安徽人的社交平台-四平风采论坛 www.kdbr.net
    6#
    BIGBON 发表于 2018-9-27 16:34:35 | 只看该作者
    路过,支持一下啦
    徽乐官网-安徽人的社交平台-四平风采论坛 www.kdbr.net
    7#
    everloses 发表于 2018-9-27 16:35:36 | 只看该作者
    真是 收益 匪浅
    徽乐官网-安徽人的社交平台-四平风采论坛 www.kdbr.net
    8#
    GRcSXZPy 发表于 2018-9-27 16:41:24 | 只看该作者
    找到好贴不容易,我顶你了,谢了
    徽乐官网-安徽人的社交平台-四平风采论坛 www.kdbr.net
    9#
    [email protected] 发表于 2018-9-27 16:45:11 | 只看该作者
    看帖回帖是美德!
    徽乐官网-安徽人的社交平台-四平风采论坛 www.kdbr.net
    10#
    一条龙 发表于 2018-9-28 11:04:28 | 只看该作者
    路过,学习下
    徽乐官网-安徽人的社交平台-四平风采论坛 www.kdbr.net
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

    本版积分规则

    发布主题
    阅读排行更多+
    服务热线
    四平风采论坛 www.kdbr.net
    周一至周五 9:00-18:00
    意见反?。[email protected]

    扫一扫关注我们

    Powered by 四平风采论坛   © 2015-2018 四平风采论坛( 皖ICP备15015088号-1 )

    鄂公网安备 42010502000208号 |网站地图

  • 海拔4400米高山上的午餐 2019-04-15
  • 可透视的AI问世了 你的一举一动都在别人眼里 2019-04-11
  • 司机下班闻呼救 跳河勇救落水女(图) 2019-04-11
  • 福利!企业落户广州或无须执行“开四停四” 2019-04-11
  • 海南学习十九大精神--人民网海南频道--人民网 2019-04-08
  • 央行调查:36.5%的居民 预期下季度房价上涨 ——凤凰网房产武汉 2019-04-08
  • 太原摇滚20年演唱会 齿轮橡皮等老牌乐队重出江湖 2019-04-07
  • 郭凯敏执导《汤显祖与牡丹亭》开拍在即 2019-04-07
  • 为什么孩子特别不喜欢承认错误?是因为他们没意识到错了吗? 2019-04-01
  • 万盛经开区石林镇:做好迎客准备 进入旅游旺季模式 2019-04-01
  • “ONE NIGHT 给小孩”北京站探访 周迅刘雯共奏可爱“交响曲” 2019-04-01
  • 特朗普不容小觑,而我们中下层的群众也买不了什么美帝高端奢侈品 2019-03-29
  • 风力发电机 藏身高楼中 2019-03-29
  • 为学生减负 小学数学实验浓缩58节课 2019-03-24
  • 百年“天博” 风采依然(华夏博物之旅) 2019-03-24